Buenos días de jueves, os quiero contar mi comida de ayer que tanto me gustó. Mi amiga Sara me llamó para hablarme del restaurante de un amigo y ayer, aprovechando que comía con My seven Days, fuimos a conocerlo.
Se llama LA PARRILLA DE SALAMANCA ( Padilla, 56) y es un pequeño local con terraza y filosofía dog friendly. Uno de los dueño, Borja Aleixandre, con gran experiencia en la restauración, nos explica que han querido reinventar la parrilla dando a los platos un punto de modernidad sin perder el sabor que aporta el carbón. Él mismo añade que “la clave está en sorprender a los comensales con un producto de calidad y un toque moderno e internacional acompañado de un servicio y decoración cuidada hasta el último detalles”.
Nosotras pedimos alcachofas con jamón; berenjena a la brasa, una tapa de arroz que nos sacaron por cortesía pero, que voló en cinco minutos de lo bueno que estaba y un chuletón delicioso que se derretía en la boca…. !una maravilla!.
Eso sí, debes saber que la carta es muy extensa y que, además de carnes tienen pescados a la brasa. Me quedé con ganas de probar el lomo de vaca vieja macerado con receta “top secret”, su Hotdog de bogavante y sus papillotes. No me queda otra que volver!
No me enrollo más! En serio, apunten esta dirección porque va a dar mucho que hablar! Se come genial; el servicio es majo y encima, el local está muy mono puesto . MUY FAN DE PARRILLA DE SALAMANCA!
